Ingredienti:
8 uova
500 gr farina
500 ml acqua
100 gr di strutto
1 limone grattuggiato solo buccia
Si mette a bollire l’acqua con lo strutto e la buccia del limone, appena l’acqua arriva a ebollizione a fiamma bassa unire la farina e spegnere. Lasciare raffreddare. Aggiungere le uova intere una ad una. Prendere una teglia da forno e fare delle piccole palline con il cucchiaio e mettere in forno a 180 gradi per circa 20 minuti, controllare il forno ogni 5 minuti
